番茄蛋

材料：蔥、蛋兩顆、牛番茄兩顆
調味料：鹽巴

步驟一：蔥切蔥花、番茄切小塊(一顆我都會切成八塊)
步驟二：熱油，先炒番茄，加水加一點點鹽，炒到番茄軟
步驟三：蛋加蔥花跟一點鹽巴，打勻
步驟四：把蔥蛋加入番茄裡面，這時候可以有兩個做法
　　　　1. 蓋蓋子悶，這樣蛋會比較完整，一塊一塊，比較香
                2. 馬上用鏟子翻蛋，這樣就會像途中這樣很水嫩
●Staria 自己品嘗心得●
番茄蛋是家常菜，煮法也很多種，總之就是看大家喜歡的口感
上面講的兩種步驟我都有試過，各有不同的風味

其實番茄蛋要好吃的話，油不能少，因為番茄要靠油炒出茄紅素才有營養

不過自己煮就是要健康啊，所以適當的油量 這道菜就會很好吃喔~

蛋香 蔥香 番茄的水分，蛋的水嫩，大家可以試試看!!!