烤肉醬真的很方便~~~ 除了中秋節烤肉之外，也很適合醃肉喔。
步驟一: 豬肉切成想要的形狀之後(記得逆紋切喔，真的會影響之後口感)，用一點烤肉將跟米酒先醃一下
步驟二:空心菜切成段，可以將葉子跟梗的部分開放，因為熟成速度不同，所以等等入鍋時間不一樣
步驟三:切蒜頭末，喜歡辣的可以加點小辣椒切末(配色也好看)
步驟四:鍋中先用一點油，熱鍋一下，接著就把蒜頭末根辣椒末丟進鍋中 爆香一下!!!
步驟五:炒出香味之後 就可以把豬肉丟進去囉，因為我醃肉是放在碗內，碗內還有一些遺留的烤肉醬，不要浪費啊!!!加點熱水把醬料水倒進鍋中
步驟六:蓋鍋蓋悶一下(一兩分鐘吧)
步驟七:把空心菜梗丟進去 稍微翻炒一下，再蓋鍋悶一下(一分鐘左右)
最後是把空心菜葉放進去，炒一炒其實就軟了!!!
上菜!!!!!!!!如主圖
●Staria 自己品嘗心得●
烤肉醬有點甜甜鹹鹹，滋味很好!!!
豬肉醃過之後好入味，空心菜又脆脆的
備料時間長一點，不然炒菜五分鐘就完成啦!!!! 大家可以試試看:)
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