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[煎魚小技巧]

日期： 8月 31, 2017

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1. 鍋子一定要養鍋 2.要用不沾鍋 3.用不沾鍋即時不加油也能完整煎魚

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材料：培根三片，杏鮑菇兩根，洋蔥半顆，義大利麵（全聯買的），義大利麵一人份就是用食指跟大拇指圈起來那大小，我就比那大小多一點　煮兩人份調味料：鹽，羅勒粉，黑胡椒粉，奶油，牛奶，起司!!!(起司很重要!!!!!) 步驟一：培根切丁，洋蔥也切丁，杏鮑菇野切丁，哈　為了口感一致步驟二：熱一鍋熱水，滾了之後要放鹽煮義大利麵的，要煮幾分鐘就看包裝上寫的，基本上我都煮個五六分鐘，之後就是要跟醬料結合再煮久一點步驟三：另一鍋先來炒培根，一下子就出油了，也有香味，就可把洋蔥放進來　拌炒個幾下讓洋蔥跟培根的香味出來步驟四：接著就把奶油加進去(也是增加香氣用，我是買那種長條狀的，一次大慨就用一根手指頭寬的量)　溶化後就可加牛奶，我都加差不多跟義大利麵的量　不用到淹過，但至少要跟義大利麵的量2/3這樣步驟五：就把義大利麵跟杏鮑菇加進去，還有一點麵水(鹹味來源，其實培根也有鹹味啦)，灑一點羅勒粉　可蓋鍋子悶一下步驟六：悶個一兩分鐘，再開蓋煮個五六分鐘，就可加入關鍵起司了，這樣義大利麵會超濃郁的！！！！！！！！　好吃到不行步驟七：起司融化拌一拌　　灑點黑胡椒，完成！！！！！！！ ●Staria 自己品嘗心得● 義大利麵我自己試做好多次就料選自己愛吃的變化也可以像我有一次就煮花枝，或者豬肉都可以喔只是食材放的時間差不多白醬義大利麵靈魂人物就是牛奶跟奶油跟起司只要有這三個，就超好吃的啦!!! 而且全程都靠食材的油跟鹽分，沒額外再加沒有負擔的好吃料理，大家試試看吧!!!

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