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[煎魚小技巧]

日期： 8月 31, 2017

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烤肉醬真的很方便~~~ 除了中秋節烤肉之外，也很適合醃肉喔。步驟一: 豬肉切成想要的形狀之後(記得逆紋切喔，真的會影響之後口感)，用一點烤肉將跟米酒先醃一下步驟二:空心菜切成段，可以將葉子跟梗的部分開放，因為熟成速度不同，所以等等入鍋時間不一樣步驟三:切蒜頭末，喜歡辣的可以加點小辣椒切末(配色也好看) 步驟四:鍋中先用一點油，熱鍋一下，接著就把蒜頭末根辣椒末丟進鍋中爆香一下!!! 步驟五:炒出香味之後就可以把豬肉丟進去囉，因為我醃肉是放在碗內，碗內還有一些遺留的烤肉醬，不要浪費啊!!!加點熱水把醬料水倒進鍋中步驟六:蓋鍋蓋悶一下(一兩分鐘吧) 步驟七:把空心菜梗丟進去稍微翻炒一下，再蓋鍋悶一下(一分鐘左右) 最後是把空心菜葉放進去，炒一炒其實就軟了!!! 上菜!!!!!!!!如主圖 ●Staria 自己品嘗心得● 烤肉醬有點甜甜鹹鹹，滋味很好!!! 豬肉醃過之後好入味，空心菜又脆脆的備料時間長一點，不然炒菜五分鐘就完成啦!!!! 大家可以試試看:)

培根杏鮑菇白醬義大利麵(簡單又好吃啊！！！)

材料：培根三片，杏鮑菇兩根，洋蔥半顆，義大利麵（全聯買的），義大利麵一人份就是用食指跟大拇指圈起來那大小，我就比那大小多一點　煮兩人份調味料：鹽，羅勒粉，黑胡椒粉，奶油，牛奶，起司!!!(起司很重要!!!!!) 步驟一：培根切丁，洋蔥也切丁，杏鮑菇野切丁，哈　為了口感一致步驟二：熱一鍋熱水，滾了之後要放鹽煮義大利麵的，要煮幾分鐘就看包裝上寫的，基本上我都煮個五六分鐘，之後就是要跟醬料結合再煮久一點步驟三：另一鍋先來炒培根，一下子就出油了，也有香味，就可把洋蔥放進來　拌炒個幾下讓洋蔥跟培根的香味出來步驟四：接著就把奶油加進去(也是增加香氣用，我是買那種長條狀的，一次大慨就用一根手指頭寬的量)　溶化後就可加牛奶，我都加差不多跟義大利麵的量　不用到淹過，但至少要跟義大利麵的量2/3這樣步驟五：就把義大利麵跟杏鮑菇加進去，還有一點麵水(鹹味來源，其實培根也有鹹味啦)，灑一點羅勒粉　可蓋鍋子悶一下步驟六：悶個一兩分鐘，再開蓋煮個五六分鐘，就可加入關鍵起司了，這樣義大利麵會超濃郁的！！！！！！！！　好吃到不行步驟七：起司融化拌一拌　　灑點黑胡椒，完成！！！！！！！ ●Staria 自己品嘗心得● 義大利麵我自己試做好多次就料選自己愛吃的變化也可以像我有一次就煮花枝，或者豬肉都可以喔只是食材放的時間差不多白醬義大利麵靈魂人物就是牛奶跟奶油跟起司只要有這三個，就超好吃的啦!!! 而且全程都靠食材的油跟鹽分，沒額外再加沒有負擔的好吃料理，大家試試看吧!!!

花椰菜炒香菇

材料：白花椰菜、香菇、蒜頭調味料：鹽步驟一：熱油、爆香蒜頭步驟二：先炒香菇炒出香味後加入花椰菜步驟三：最後撒上鹽起鍋 ●Staria 自己品嘗心得● 白花椰菜跟綠花椰菜都是營養價值很高的蔬菜可多吃喔我平常白花椰菜最常跟紅蘿蔔絲作組合這次跟香菇搭也是不錯，因為香菇有濃濃的香氣剛好花椰菜比較沒什麼味道結合起來就是色香味俱全的一道菜白花椰菜梗的部分不好咬，所以記得先用削刀把皮比較粗的地方削一削這樣吃起來口感比較好另外也要加點水煨一下比較容易軟大家可以吃吃看喔~

Staria: 如果想要合作，請聯絡woopoo123@gmail.com，謝謝。

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